Milyen gyümölcsöket kell enni a visszérrel. Ősszel érik a japán kakiszilva vagy datolyaszilva - érdemes megkóstolni!


Ősszel érik a japán kakiszilva vagy datolyaszilva - érdemes megkóstolni!

milyen gyümölcsöket kell enni a visszérrel

Köszönhetően hatalmas méreteinek, könnyű megérteni, hogy az őseink miért vették észre az erdő többi fái között. A történészek azt állítják, hogy a kakiszilva még vad változatai Japánba az ázsiai kontinensről kerültek, még az őskorban.

milyen gyümölcsöket kell enni a visszérrel

A kakiszilva datolyaszilva története és hagyományos felhasználási módozatai A kakiszilva tudományos elnevezése: Diospyros kaki Thunberg Elnevezései még: kaki, káki, khaki, datolyaszilva, hurma, sharon gyümölcs Család: ébenfafélék Gyógyászati célból felhasznált részei: belsőleg a kakiszilva levelei, külsőleg pedig a kakiszilva-csersav Felhasználhatóság: gyenge hajszálerek, vérzés, gyenge véredények, visszértágulat, aranyér esetén.

Főbb gógyhatásai: összehúzó, vérzéscsillapító A datolyaszilva íze emlékeztet a sárgabarackra Amikor a vad kakiszilvát elkezdték Japánban termeszteni, még savanykás gyümölcsöket nevelt.

Facebook Tetszik 0 Már a évesek is egyre gyakrabban találkoznak a visszérbetegség tüneteivel: pókhálóerekkel, seprűvénákkal és a kezdetben csak elszórtan megjelenő visszerekkel.

Ennek ellenére több ezer évnyi gondos termesztés és odafigyelés következtében sikerült kitenyészteni a nemes, édes kakiszilvát.

Az édes gyümölcs ősszel érik be, és a japánok számára egy ősz sem lehet teljes az édes íz nélkül. A kakiszilvát frissen fogyasztják Annak ellenére, hogy már elég régóta létezik az egzotikus gyümölcsa japánok megőrízték a savanykás fafajtákat is, és azokat is termesztik.

milyen gyümölcsöket kell enni a visszérrel

A savanyú kakiszilva is legalább olyan népszerű, mint az édes változat. Ami érdekes a savanyú kakiszilvát illetően, hogy amikor megaszalódik édeskéssé válik. Egy sor természetes kémiai reakciót követően a savanykás húsú gyümölcs édes ízűvé válik.

milyen gyümölcsöket kell enni a visszérrel

Hajdanán, amikor a cukor ritkaságnak számított, a megaszalódott kakiszilvát nagy becsben tartották édessége miatt. Az aszalt kakiszilvát ételekbe tették természetes édesítőnek, illetve gyógyászati célokra is használták. A japán kultúrában a szárításra odakészített savanyú kakiszilva képe sajátos jellemzővé vált.

Minden kakiszilvafajta, legyen az édes vagy savanyú, igen gazdag csersavban.

Ez a csersav-tartalom a gyümölcs érésével egyre csökken, de amíg zöld, addig tele van csersavval. Évekkel ezelőtt a japánok megtanulták kivonni a kakiszilva gyümölcséből a csersavat Kaki siccatus succus. Ennek a folyamata a következőkből áll: az éretlen kakiszilva kifacsarása, és az így nyert szirup erjesztése.

milyen gyümölcsöket kell enni a visszérrel

Ezt a szokatlan anyagot mindig a savanyú kakiszilvából nyerik, mivel ez gazdagabb csersavban, mint az édes változatok. A kakiszilvából nyert csersav milyen gyümölcsöket kell enni a visszérrel is használt, valamint a háztartásokban is.

milyen gyümölcsöket kell enni a visszérrel